La inflación de febrero fue del 2,4%, según informó este viernes el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). Sin embargo, la variación de precios no fue uniforme en las góndolas de alimentos: algunos rubros, como la carne, llegaron a reportar incrementos de dos cifras, mientras que ciertas frutas y verduras tuvieron considerables bajas.
El sector de “Alimentos y bebidas no alcohólicas” tuvo en febrero un alza de precios promedio del 3,2%, superando así a la inflación media y siendo el segundo sector con mayores incrementos, solo superado por “Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles”, que exhibió una suba del 3,7%.
En el rubro panadería, el Indec observó que en febrero -con respecto a enero- el pan francés aumentó un 1,9%; el pan de mesa un 3,1%; las galletitas dulces un 4,1%; y las galletitas de agua un 0,7%.
En lo que respecta a productos de almacén, la harina de trigo aumentó un 0,8%; los fideos secos un 0,2%; el aceite de girasol un 3%; el tomate en conserva un 1,6%; las arvejas secas un 0,2%; el azúcar un 1,3%; la sal fina un 1,7%; y el polvo para flan un 3,4%. Por el contrario, el arroz blanco tuvo una caída del 8,2%.
Las carnes fueron los alimentos con mayores subas en el segundo mes del año: el asado aumentó un 9,9%, la carne picada común un 11,3%, la paleta un 12,6%, el cuadril un 13,1%, la nalga un 13,6%, las hamburguesas congeladas un 3,5% y el pollo entero un 0,4%. El filet de merluza, en tanto, cayó un 1,4%.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).
Dentro de los embutidos y fiambres se observó que la salchicha subió un 2,7%; el jamón cocido un 1,4%; el salchichón un 2,3%; y el salame un 1%.
En el rubro de lácteos se advirtió que la leche en sachet aumentó un 0,9%; la leche en polvo un 3,9%; el queso cremoso un 1,7%; el pategrás un 2,3%; el sardo un 0,6%; la manteca un 3,4%; el dulce de leche un 3,1%; y los huevos un 2,1%. El precio del yogur firme, en tanto, cayó un 0,4%.
El el área de verdulería se observaron fuertes caídas: el precio de la manzana deliciosa bajó un 0,2%; el del limón un 25,3%; el de la banana un 0,7%; el de la batata un 6,8%; el de la papa un 6,2%; el de la cebolla un 6%; el del tomate redondo un 18,4%; y el del zapallo anco un 12,5%. En tanto, hubo subas en la naranja (12,8%) y la lechuga (26,7%).
Finalmente, dentro de las bebidas e infusiones, se informó que la gaseosa cola tuvo un alza del 4,4%; la cerveza en botella subió un 1%; y el café molido un 7%. Por el contrario, el agua sin gas (-0,5%), el vino (-0,6%) y la yerba (-0,5) mostraron una leva merma en sus precios.
Fuente: Conclusión
